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酱猪手的做法有哪些

日期:2018-12-24(原创文章,禁止转载)

美味的酱猪手总是让人忍不住流口水,黔西县癫痫的治疗在哪里而且有很好的河南好的治癫痫医院美容补虚补气的效果,除了直接使用购买之外,自己动手同样也可以享受这些美食,不妨了解以下介绍的酱猪手制作流程。

做法一

主料:猪蹄2000克[1]

调料:盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克

1、猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽,洗净。

2、锅内放入清水3千克左右,用旺火将水烧开,下入猪蹄,汤开时撇出浮沫,煮一小时左右捞出猪蹄。

3、将汤汁盛出,以铁箅子垫在锅底,将猪蹄摆在锅内的四周,中间留一驻马店市哪里治癫痫病治的好空心,从中间倒入原汤,加入精盐,酱油,肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。

用慢火煮2-3小时,加入糖色,再煮片刻捞出,即为成品。

做法二

食材准备

主料:猪蹄4个

配料:酱油100克,精盐10克,桂皮,花椒各5克,葱50克,姜20克。

制作步骤

1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。

2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。

3、猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉

4、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火安康哪家癫痫病医院权威焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。

功效

气血双补食谱,消化不良食谱,美容菜谱,补虚养身食谱,咸香,酥软,色艳。

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