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电砂锅炖排骨汤怎么做

日期:2018-12-20(原创文章,禁止转载)

排骨一直都是人们非常喜爱的食材,尤其是做成排骨汤以后滋味更加咸阳最好的癫痫病医院在哪里诱人,让不少人垂涎欲滴。排骨汤的做法非常简单,商丘市癫痫病医院专家哪家好只要家里有口锅就可以制作,但是要看味道如何的话就必须使用砂锅来制作,因为砂锅炖的排骨滋味更加醇香。现代人家里一般都备有电砂锅,下面就来看看电砂锅炖排骨汤怎么做呢?

做法一:

1、排骨冲洗干净,放入沸水中汆烫一两分钟即捞出,去除盈江县哪家治疗癫痫病好血末。

2、白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。

3、把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。

4、放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

5、把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。

做法二:

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫。放入电紫砂锅加葱段、姜片、绍酒,烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐调味即可。

做法三:

1、准备好排骨和山药、生姜。

2、准备好汤粉,稍稍泡一会。

3、排骨洗净,搽干水分;生姜切片。

4、山药去皮、切段备用。

5、锅中油热,爆香姜片;下排骨炒至无血水。

6、加入适量冷水,煮开。

7、将排骨移入美的电炖锅中,大火煮开,小火慢炖1小时;下入山药,炖煮20分钟。

8、下入汤粉,煮15分钟,电炖锅关火焖一会即可。

注意事项

可以把蒜捣成蒜泥,加入生抽酱油和香油即成蘸料,把排骨蘸着小料吃,味道更好。如果喜欢,还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。

如果喜欢吃炖得软软的白菜,则需要把白菜和豆腐一起放入锅中延边朝鲜族自治州治疗癫痫病那家医院最好炖,待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。

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